Portrait d'Entreprise Adaptée
Une nouvelle Entreprise Adaptée en Occitanie, dans le département des Hautes-Pyrénées, UN PROJET ambitieux de Reconnaissance, « de Renaissance »
Nous vous en avions parlé lors d’un article précédent (Quand la Nouvelle-Aquitaine rencontre l’Occitanie ! | UNEA - Union Nationale des Entreprises Adaptées), une nouvelle Entreprise Adaptée a vu le jour à Lourdes dans les Hautes-Pyrénées. Il s’agit du restaurant « la RENAISSANCE », acheté en septembre 2022 par l’ADAPEI des Hautes-Pyrénées. Il constitue une adresse emblématique de la restauration à Lourdes. Situé sur la place du Champ Commun, lieu du marché, le restaurant existe depuis 1957. Il propose une activité bistronomique et traiteur destinée aux acteurs économiques et institutionnels du département. L’ADAPEI des Hautes-Pyrénées est accompagné dans ce projet par un restaurateur reconnu sur le département, Jean-Pierre Saint-Martin, maître cuisinier et 3 toques à son actif.
Inaugurée le 6 janvier 2023, l’Entreprise Adaptée la Renaissance a ouvert ses portes le 10 janvier 2023, avec une équipe constituée d’une responsable de salle, de deux serveurs en salle en situation de handicap, un chef cuisinier et sa brigade (2 personnes en situation de handicap). Cette équipe est soudée et poursuit son apprentissage du monde de l’entreprise. Le restaurant devrait à terme recruter 12 personnes en situation de handicap qui travailleront à temps complet ou partiel sur l’établissement, encadrés par des professionnels du secteur, en cuisine comme en salle. Un parcours de formation est en construction avec les acteurs du domaine.
Madame Lucotte-Rougier, présidente de l’ADAPEI Hautes Pyrénées présente l’Entreprise Adaptée comme pouvant être une entreprise de transition pour les salariés souhaitant intégrer une entreprise dite classique, pour d’autres, une structure pérennisant les postes. Compte tenu du turnover vertueux ainsi construit, cette dynamique devrait bénéficier à plus de 25 personnes en situation de handicap dans les 3 ans à venir.
L’ambition est donc de construire « un modèle » dans le temps, modèle qui pourrait se dupliquer dans l’avenir. Et par ailleurs, l’Adapei des Hautes-Pyrénées participe également à l’attractivité économique de ce territoire et particulièrement celui de Lourdes.
Pour en savoir plus : Restaurant "La Renaissance" - Adapei des Hautes-Pyrénées (adapei65.fr)
Les coordonnées de la Renaissance :
5, place du Champ Commun - 65100 Lourdes
Tél. : 09 77 96 68 90
Inaugurée le 6 janvier 2023, l’Entreprise Adaptée la Renaissance a ouvert ses portes le 10 janvier 2023, avec une équipe constituée d’une responsable de salle, de deux serveurs en salle en situation de handicap, un chef cuisinier et sa brigade (2 personnes en situation de handicap). Cette équipe est soudée et poursuit son apprentissage du monde de l’entreprise. Le restaurant devrait à terme recruter 12 personnes en situation de handicap qui travailleront à temps complet ou partiel sur l’établissement, encadrés par des professionnels du secteur, en cuisine comme en salle. Un parcours de formation est en construction avec les acteurs du domaine.
Madame Lucotte-Rougier, présidente de l’ADAPEI Hautes Pyrénées présente l’Entreprise Adaptée comme pouvant être une entreprise de transition pour les salariés souhaitant intégrer une entreprise dite classique, pour d’autres, une structure pérennisant les postes. Compte tenu du turnover vertueux ainsi construit, cette dynamique devrait bénéficier à plus de 25 personnes en situation de handicap dans les 3 ans à venir.
L’ambition est donc de construire « un modèle » dans le temps, modèle qui pourrait se dupliquer dans l’avenir. Et par ailleurs, l’Adapei des Hautes-Pyrénées participe également à l’attractivité économique de ce territoire et particulièrement celui de Lourdes.
Pour en savoir plus : Restaurant "La Renaissance" - Adapei des Hautes-Pyrénées (adapei65.fr)
Les coordonnées de la Renaissance :
5, place du Champ Commun - 65100 Lourdes
Tél. : 09 77 96 68 90
